BORÐBÍLEGGING

 

TÍTT EGNA GILDI

RÁVØRA OG MATGERÐ

KOKS nýtir fyrst og fremst føroyskar rávørur, annars norðurlendskt tilfar. Tað er rávøra úr rákharða sjónum, av ódálkaða og streymsveipta havbotninum, úr brimreinskaðum taraskógi og úr brøttu vallaðu fjøllunum. Haðan fáa vit okkara tilfeingi.

 

Úrvalið tykist við fyrsta eygnabragd ikki at vera so fjølbroytt, men væl hilnast, og tað er sjaldsama gott. Tað, ið veksur og grør á okkara svalligu leiðum, búnast spakuliga, og drúgva búningin gevur serstakliga góðan smakk.  Ikki bara kræsnir gómar smakka munin.

 

Kokkarnir hava ans fyri at viðgera feskt sum ræst. Teir hava ans fyri ræsing og, hvussu hesin smakkur best verður aldur fram, og teir hava víst serligt hegni at brúka henda sjaldsama smakk í nýggjum rættum.

VÍN

21. mai vann KOKS heiðurslønina "Best Restaurant in the Nordic Countries" sum the Nordic Prize letur.

 

Vit eru sera glað fyri heiðurin!

Nýhugsað siðbundið.

 

Rávøra, sum smakkar av árstíðunum og Føroyum.

KOKS-snið er matgerðarsnild hjá Poul Andrias Ziska. Hann stjórnar KOKS og dugir brøgdini at fáa smakk og anga úr føroyska landslagnum at  sameinast í matinum.  Smakkurin er føroyskur. Burturav føroyskur.

 

Ungu føroysku slóðararnir á KOKS brúka føroyskt tilfar, sum bæði er grovkað og fínkað, fornt og nútíðarligt og ansa væl eftir, at tøka og nýtsla eru burðardygg.

 

Í staðin fyri at leita sær eftir nýggjum tilfari verður miðvíst farið eftir tí gamla

– at turka, ræsa, salta og roykja.

 

Á KOKS lagar køkurin seg eftir tí, ið árstíðin býður okkum, og ger aldagamla matmentan leskiliga lokkandi eftir øllum nútíðarkynstrum.

 

Eyðkenni KOKS er tað einfalda, reina, feska og tað siðbundna.

MIÐLAR

 

Credits:

Movie: Heiðrik á Heygum.

Music: ORKA, Paris I - Silence (Heiðrik Remix).

Credits:

Movie: Heiðrik á Heygum.

Assistent camera: Rúni Friis Kjær

Music: ORKA

Fjølmiðlafólk kunnu snúgva sær til press@koks.fo

SAMBAND

OKKARA RØTUR

Ymiskir brellbitar alt eftir árstíðini
TOSKUR OG URTIR
STEINBÍTUR OG KÚPUSKEL
HUMMARI

MATSKRÁ

885 kr.
SKINKA OG RØTUR
BREYÐ OG RÆST KJØT
LAMB OG EPLIR
SÚREPLI OG JARÐKNEYSAR

Matskrá við víni, kaffi/te og søtt

 

Matskrá við djúsi, kaffi/te og søtt

 

Matskrá við vælkomudrykki, víni,

kaffi/te, søtt og afturvið

 

1.770 kr.

1.205 kr.

2.025 kr.

KOKS  Oyggjarvegur 45   100 Tórshavn   Tel 333 999   |   Týsdag til leygardag frá kl. 18:30. Stongt sunnudag og mánadag

 

Til 9 fólk ella fleiri.

 

Vit hava fleiri góð høli til bæði stór gildi og smáar veitslur til fá fólk. Høli, har vítt er til veggja, og høli at hýsa veitslulagi millum fáar og inniligar vinir.

 

Vínkjallarin er ein møguleiki av fleiri. Spyr teg fyri hjá okkum ella ring til okkara tel 333 999 og fá meiri at vita.

Bíleggingin er ávegis

Feilur í - Send heldur ein teldupost til koks@koks.fo

Bíleggingin er móttikin

UM KOKS

Vit hava bæði vínkjallara og vínloft.

 

Sum frá er liðið, síðan vit byrjaðu, hava vit fingið stórt úrval av góðum og ymisligum víni  úr ymsum heraðshornum.

 

Aftur at tí góða úrvalinum hava vit sett vínstjóra í starv, Karin Visth, og hon setir vín vandaliga og hegnisliga saman við øllum rættunum.

 

Tú kanst fara undir kvøldið í vínkjallaranum við einum glasi ella leiga kjallaran til títt egna gildi. Í vínkjallaranum kanst tú smakka vín, læra um vín ella drekka vín saman við forkunnugum mati úr køki okkara.

KOKS

Oyggjarvegur 45

100 Tórshavn

 

Tel: +298 333 999

Email: koks@koks.fo

 

Poul Andrias Ziska, høvuðskokkur

Karin Visth, vínstjóri

 

 

 

Fjølmiðlafólk kunnu snúgva sær til press@koks.fo